Elizabets eten

Elizabet kookt lekker, verrassend en voedzaam eten, en houdt daarbij zoveel mogelijk rekening met wat goed is voor de mens én goed voor de aarde. Zo kookt ze uitsluitend met groenten van het seizoen en van zo dichtbij mogelijk, beschouwt ze vlees en vis meer als een delicatesse dan als een noodzakelijk onderdeel van de maaltijd en gebruikt ze weinig suiker, zuivel en eieren. Wie denkt dat er op deze manier geen lekker eten te koken valt, zal aangenaam verrast worden. Elizabets eten is niet alleen verantwoord, maar vooral erg lekker!

Bij duurzaam en gezond koken hoort voor Elizabet ook dat je goed weet wat er in je eten zit. Daarom maakt ze zoveel mogelijk zelf, en zorgt ze dat ze weet waar haar grondstoffen vandaan komen. Zo bakt ze desembrood van nederlands graan, maakt ze worst en ham van Achterhoekse buitenvarkens en maakt ze groenten in uit eigen tuin.